- Don Emiliano (Oakland Mall)
- Menú Don Emiliano
Menú Don Emiliano
Sopas
Sopa de Pollo
Cremosa a base de papa y maíz, crema, alcaparras y cilantro
Q 37.50
Sopa de Frijoles
A base de frijoles y cebollas caramelizadas, con mozzarella, cilantro y oliva
1 Foto
Q 37.50
Sopa de Tortilla
Hecha con tortillas tostadas y tomate, hierbabuena, aguacate y chips
Q 37.50
Ensaladas
Agregue pollo a la parrilla + Q.25 - Agregue quinoa al natural + Q.15
Ensalada de Aguacate
Con palmito fresco y cebolla; sugerida con aderezo mil islas. / Media Q.45 - Completa Q.65
1 Foto
Q 45.00
Ensalada de Tomates al Olivo
Nuestra mejor selección de tomates, aguacate, cebolla fresca. Buen aceite de oliva, sal
Q 55.00
Ensalada de Kale
Kale en vinagreta balsámica, tomates deshidratados, pimientos, parmesano, pesto y almendras
Q 65.00
Ensalada Vegetariana
Preparada con quinoa en su punto, frijoles parados, queso panela, pepino, aguacate, cebollita, pepitoria y aderezo de cilantro
Q 65.00
Ensalada César
Deliciosa, mucho parmesano, mézclum especial de lechugas, crutones al romero y aderezo casero. ¿Con Kale? ¡Con mucho gusto!
Entradas Frías Carpaccios y Más
Carpaccio Clásico
De lomito marinado en limón y oliva, parmesano, puerro y alcaparras. / Personal Q.55 - Regular Q.85 - Familiar Q.125
7 Fotos
Q 55.00
Carpaccio del Mar
De salmón y róbalo; preparado clásicamente. / Personal Q.65 - Regular Q.95 - Familiar Q.135
1 Foto
Q 65.00
Carpaccio estilo Sashimi
De atún y salmón en corte grueso con limón y oliva, aguacate, alcaparras y parmesano
Q 125.00
Ceviche de la Casa
De camarón, pesca del día o mixto con aguacate, cebolla morada, maíz y camote. / Regular Q.85 - Familiar Q.105
Q 85.00
Camarones con Salsa Rosada
Camarones jumbo a la parrilla, sobre aguacate, palmito, cebolla y mil islas
Q 125.00
Tartar de Atún
Cubos de atún rojo marinado en soya y cítricos con aguacate y tostadas
1 Foto
Q 85.00
Entradas Calientes del Horno y a la Sartén
Frijolitos y Guacamol
Acompañados con tortillas calentitas, chips de vegetales o nachos
Q 55.00
Tortillas Chancol
Doraditas y fundidas al comal, servidas con cebollitas de la casa. / Agrégale lomito + Q.25
10 Fotos
Q 65.00
Mozzarella Fundido
Agregue chorizo + Q.15 / Camarones o Lomito + Q.25
1 Foto
Q 65.00
Quemadito a la Créme
Gratinado de alcachofas y hongos dentro de pan campesino. / Agregue lomito + Q.25
Q 75.00
Croquetas de Cangrejo y Alcachofas
Hechas con carne de cangrejo azul y alcachofas italianas
Q 65.00
Empanadas de Lomito
(3 empanadas) Nuestra receta porteña, crocantes, servidas con chimichurri
Q 65.00
Picón Argentino
Para picar, chorizo argentino, frijol, guacamol y tortillas
2 Fotos
Q 85.00
Carnitas Mixtas
Puntitas de lomito y puyazo servidas con tortillas al comal
1 Foto
Q 85.00
Tacos de Lomito
Servidos con cebollitas asadas y crema de Chiltepes
3 Fotos
Q 75.00
Tacos de Entraña & Camarón
Servidos con cebollitas y crema de Chiltepes
6 Fotos
Q 95.00
Carnes
Lomito/Puyazo Emiliano
Medallones finos del centro del lomo. / 6oz. Q.105 - 8oz. Q.125 - 12oz. Q.165
12 Fotos
Q 105.00
Trozo de Lomito/Puyazo
Corte grueso, ¿abierto o cerrado? / 6oz. Q.105 - 8oz. Q.125 - 12oz. Q.165
3 Fotos
Q 105.00
Lomito/Puyazo Mariposa
Corte delgado. / 6oz. Q.105 - 8oz. Q.125 - 12oz. Q.165
1 Foto
Q 105.00
Lomito Dry Aged Emiliano
Selección privada - USDA PRIME AÑEJADA - Medallones finos del centro del lomo. / 6oz. Q.145 - 8oz. Q.175 - 12oz. Q.225
1 Foto
Q 145.00
Trozo de Lomito Dry Aged
Selección privada - USDA PRIME AÑEJADA - Corte grueso, ¿abierto o cerrado? / 6oz. Q.145 - 8oz. Q.175 - 12oz. Q.225
Q 145.00
Lomito Dry Aged Mariposa
Selección privada - USDA PRIME AÑEJADA - Corte delgado. / 6oz. Q.145 - 8oz. Q.175 - 12oz. Q.225
1 Foto
Q 145.00
Especiales de Nuestra Parrilla
Gran Premio
Lomito de selección superior, simplemente espectacular. Porción de 12 ó 24 oz. / Medio Q.165 - Completo Q.285
6 Fotos
Q 165.00
Súper Puyazo
Un generoso corte del centro del puyazo. Porción de 12 ó 24 oz. / Medio Q.165 - Completo Q.285
1 Foto
Q 165.00
Súper Premio
De nuestra mejor selección, lomito completo marinado y asado. Porción de 17 ó 34 onz. / Medio Q.215 - Completo Q.395
Q 215.00
Asado de punta
Puyazo, una o dos piezas muy gruesas y jugosas, asadas a fuego lento. Porción de 9 ó 18 oz. / Medio Q.135 - Completo Q.255
Q 135.00
Entraña
Importada, jugosa y de gran sabor. Porción de 6, 8 ó 12 oz. / P: Q.135 - R: Q.175 - G: Q.215
3 Fotos
Q 135.00
Cachete
Corte secreto de nuestra parrilla, jugoso, marmoleado y con mucho sabor. / R: Q.175 - G: Q.215
Q 175.00
Ribeye
De lo mejor d la res. Certificado prime, sugerido término 5/8. Porción de 16 ó 24 oz. / R: Q.225 - G: Q.325
1 Foto
Q 225.00
Dry Aged Ribeye
Descansada y madurada en seco a temperatura constante de 1º C y humedad de 35%. El resultado es fascinante y selecto para conocedores
Ribeye 25 días
Precio por onza. Peso de la pieza entre 9 y 14 onzas. No siempre disponibles
Q 28.00
Ribeye 45 días
Precio por onza. Peso de la pieza entre 9 y 14 onzas. No siempre disponibles
Q 38.00
Preparaciones Especiales
Con nuestras recetas de siempre
Filet Mignon
Lomito envuelto con tocino y bañado con salsa mignon de hongos. De 8 ó 12 oz. / R: Q.135 - G: Q.165
1 Foto
Q 135.00
Café de Paris
Clásico lomito con mantequilla francesa servido con fritas al parmesano y cebollitas. De 8 ó 12 oz. R: Q.135 - G: Q.165
3 Fotos
Q 135.00
Mixto Mar y Tierra
Lomito y tres colas de camarón a la parrilla. Porción de 12 onzas
1 Foto
Q 175.00
Mixto
Mixto de la Casa
Lomito y puyazo, dos o cuatro piezas medio gruesas y jugosas. Porción de 12 ó 24 oz. / Medio Q.165 - Completo Q.295
Q 165.00
Mixto Entraña & Camarón
Entraña (6oz) y camarones jumbo (3 unidades) a la parrilla con salsa madre "Emiliano"
Q 225.00
Pescados y Frutos del Mar
Salmón a la Parrilla
Asado en su punto (3/4) y bañado en salsa Emiliano. Porción de 6 ó 9 oz. / R: Q.135 - G: Q.165
3 Fotos
Q 135.00
Albacore Tuna Steak
Nuestro espectacular atún blanco "wild caught", bien asado pero jugoso. Porción de 7 onzas
Q 165.00
Pesca del Día
Róbalo, dorado o mero (lo que pesquemos hoy) a la parrilla o al ajo. Porción de 6 ó 9 oz. / R: Q.125 - G: Q.155
2 Fotos
Q 125.00
Camarones Jumbo
A la parrilla o al ajo. Porción de 8 onzas
1 Foto
Q 185.00
Pollo Orgánico
Pechugas Asadas
Nuestras clásicas, pechugas marinadas y asadas, bañadas en salsa Emiliano o a la Barbacoa
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Q 85.00
Pollo Mandarín
Steak Salad de pechugas sobre ensalada de mézclum, maní, sésamo, aguacate y aderezo thai
Q 95.00
Pollo Quinoa Salad
Steak Salad de pechugas sobre ensalada de quinoa con frijoles, queso panela, aguacate, cebolla, pepitoria y aderezo de cilantro
Q 95.00
Steak Salad
¡Las Originales!
Premio Salad
Lomito, mézclum, vinagreta balsámica, aguacate y toque de crema de chiltepes. Porción de 6 ó 9 onzas. / R: Q.115 - G: Q.135
3 Fotos
Q 115.00
Puyazo Avocado
Asado a su gusto con aguacate, palmito, cebolla y mil islas. También disponible con lomito. Porción de 6 ó 9 onzas. / R: Q.120 - G: Q.140
Q 120.00
Entraña Mediterránea
Asada perfecta, base de kale, tomates deshidratados, pimientos, almendras y pesto. Porción de 6 ó 9 onzas. / R: Q.135 - G: Q.175
2 Fotos
Q 135.00
Steak & Kale
Lomito, kale, mandarina, maní garrapiñado, pepino, aguacate y vinagreta thai. Porción de 6 ó 9 onzas. / R: Q.115 - G: Q.135
Q 115.00
Lomito Rockefeller
Perfecta combinación, base de alcachofas y hongos en reducción de crema y quesos. Porción de 6 ó 9 onzas. / R: Q.125 - G: Q.145
Q 125.00
Seafood Salads
Caper Salmón
A la plancha sobre mézclum en vinagreta de eneldo y crema de alcaparras. Porción de 6 ó 9 onzas. / R: Q.135 - G: Q.165
Q 135.00
Tataki Salad
Atún apenas sellado, kale, mandarina, aguacate y vinagreta asiática. Porción de 7 onzas
2 Fotos
Q 145.00
Bonito al Wok
Albacore tuna sobre mézclum de verdes, mandarina, aguacate, maní garrapiñado y vinagreta asiática. Porción de 7 onzas
Q 165.00
Para Todos
Parrillada Clásica
Lomito, puyazo o mixta con chorizo argentino. Para 2: Q.235 - Para 3: Q.345
3 Fotos
Q 235.00
Parrillada Tierra & Mar
Lomito, entraña y camarones grandes. Para 2: Q.295 - Para 3: Q.435
Q 295.00
Parrillada Mixta Especial
Lomito, puyazo, entraña y chorizo. Para 3 personas
1 Foto
Q 395.00
Para Niños
Lomito
3 oz. servidas con papitas o puré
Q 45.00
Pechuguita
A la parrilla, con papitas o puré
1 Foto
Q 45.00
Deditos de Pollo
De pechuga orgánica, servidas con fritas o puré
Q 45.00
Panes
Servidos con papas fritas, asadas o ensaladita
Burger
Hecha en casa de puyazo prime y lomito, preparada y servida clásicamente. Normal: Q.85 - Doble: Q.125
1 Foto
Q 85.00
Panuchos
Preparados con rodajas de tomate, cebolla, mozzarella y aioli dentro de pan a la parrilla. Lomito o puyazo Q.75 / Pollo o Chorizo Q.65
Q 75.00
Guarniciones
Guarniciones
Frijolitos, guacamol, espinacas a la creme, ensalada mixta, ensaladita Caprese con panela, aguacate, elote asado, vegetales asados, elote desgranado, morrón relleno de provoleta y chorizo, papa rellena, puré de papa trufado, puré de papa al romero, arroz con maíz, papa asada, papas fritas y ñames
Otros
Crema de Chiltepes
Grande Q.25
Q 15.00
Guarniciones Extra
Q 20.00
Porciones Extra
Q 35.00
Tortillas de la Lola
Q 10.00
Tortillas Emiliano
1 Foto
Q 10.00
Pan
Con ajo o mantequilla
Q 10.00
Postres
Dúo de Flanes
Uno al perfume de Zacapa 23 y el otro de Nutella
1 Foto
Q 55.00
Tiramisú a la Naranja
Clásico, servido en copa, perfumado con naranja
Q 45.00
Volcán de Chocolate
Espera de 15 minutos qué valen la pena. Chocolate amargo, frutos rojos, helado
Q 55.00
Pan de Zuccini
Un especial que gusta a todo el mundo. Servido con caramelo y helado
1 Foto
Q 45.00
Tatín de Manzanas
Torta hojaldrada, receta vieja, toque de canela, servida a la moda
Q 50.00
Cheese Cake Sorpresa
Crema de caramelo, pecanas y helado plain vainilla
1 Foto
Q 65.00